Praetud toitude maitse on tõesti ahvatlev, kuid liiga tüüpiline rasv on ka väga tüütu. Eriti tüdrukute jaoks tähendab liigse rasva söömine kehakaalu suurenemist, kardes kõige rohkem "üksikuna ja rasvana" olla. Kui kaks inimest ", peavad sageli olema valikud„ tahavad süüa "ja„ ei saa süüa ". Turul on köögimööbel, mis näib lahendavat selle tüütu valikuküsimuse - st õhufritüür, mis keskendub„ tervislik ja õlivaba "kontseptsioon.
Kasutades õhku asjade praadimiseks, kõlab see kohmakalt, kuidas ta seda teeb? Tegelikult ei ole õhufritüür optimeeritud traditsiooniliseks praadimiseks, vaid ahju jaoks. Selle põhimõte on parandada ahju soojusringlust, nii et toidul oleks nii küpsetatud kui ka praetud maitse. Pean ütlema, et nimi "õhufritüür" on väga ahvatlev. See ühendab kaks sõna "õhk" ja "praetud", mis on üksteisega vastuolus, moodustades tugeva kontrasti; Õhu teadlik võrdlemine traditsioonilise praadimismeetodiga annab hinges võlu ja hingestatud tehnoloogia tunde. Kui seda nimetatakse õhuõhuahjuks või praepanniks, on tuju palju kehvem.
Kui praefrees on valge, võib seda pidada väikeseks ahjuks. Õhupurustaja tööpõhimõttest lähtudes on igapäevane praadimistoit koostisosade kuum praadimine, mis viib praetud toidu liigse praadimiseni. Õhupurustaja kasutab õhu kiireks kuumutamiseks ülemist küpsetusseadet. Moodustades suletud õhu ringleva õhuvoolu küpsetatud toidu kiireks valmistamiseks, eemaldab see ka osa toidu pinnal olevast niiskusest, et saavutada välimine krõbe krõbe maitse ja meil on vaja ainult õhuke kiht toidu pinnale. Õli võib olla.
Mida teeb õhu fritüür?
1. Õlivaba toiduvalmistamine
Ükskõik, kas tegemist on friikartulite, maapähklite või kanatiibudega, ei pea te õli panema, võite teha täiusliku maitse otse ja vähendada õli kogust, tervislikumaks ja kasulikumaks kehakaalu langetamiseks. Tuleb märkida, et õhufritüür ei sobi toidu praadimiseks.
2. Praetud kiirkülmutatud toidu keetmine
Nagu supermarketites müüdavate pooltoodete, näiteks kiirkülmutatud mai kana ja kalaroogade puhul, kuna välimine kiht sisaldab teatud koguses õli, kui see on traditsioonilisel viisil praetud, on praetud toit liiga ebatervislik ja maitse on suhteliselt rasvane. Kuid õli utiliseerimine ei sobi ja seda pole lihtne käsitseda.
3. Kuumutamine
Toiduainete puhul, kus on jäänud pitsat, kogu pere tünnid või kanajalad, on parem viis kuumutamiseks kuumutada õhufritüürit. Kui praadida gaasi või kasutada mikrolaineahju, on efekt palju väiksem.
Kas aurumasinal on õhupommimise funktsioon?
Ei. Kuid aurumasinal on tervislik praetud funktsioon. Öeldakse, et toidud, mida saab õhu fritüüridega valmistada, võivad olla valmis tervislikult praetud.
