Vaakumkumm liha jaoks

Vaakumtrummel kasutab vaakumis füüsilise mõju põhimõtet, et liha või lihatäidis trumlis üles-alla veerema, üksteist lööma ja peksma, et saavutada massaaži ja marineerimise efekt. Marineerimisvedelik imendub liha täielikult, mis suurendab liha sidumisjõudu ja elastsust, parandab toote maitset ja ristlõike mõju, suurendab veepeetust, suurendab saagikust ja parandab liha sisemist struktuuri. toode.

Vaakumkumm liha jaoks

Sissejuhatus
Vaakumtrummel kasutab trummeldamiseks ja sõtkumiseks silindri sees oleva juhtplaadi iseekstrusiooni põhimõtet. Silindri pöörlemisel surub lihaploki juhtplaat sissepoole ning lihaplokid pekstakse ise ja surutakse üksteise vastu, nii et lihavalk laguneb vees lahustuvaks valguks, mis on kergesti omastatav. Samal ajal võib see panna lisaained (tärklis jne) ja lihavalgu omavahel lahustuma, et saavutada liha pehmenemise, hea maitse ja valmistoodete kõrge saagise eesmärk. See võib suurendada liha ühtekuuluvusjõudu, suurendada toote elastsust, parandada toote viilutamisomadusi ja takistada selle purunemist viilutamisel.

Omadused

1. See masin on valmistatud roostevabast terasest, suure ümara peaga, mõistliku disainiga ja madala töömüraga.
2. Mõla ainulaadne kaarekujuline disain jaotab marinaadi ühtlaselt, ei riku marinaadi ning parandab toote õrnust ja välimust.
3. Sellel masinal on sageduse muundamise funktsioon, nii et trummelpöörete arvu saab vastavalt protsessile reguleerida.
4. Automaatne äravoolufilter, mis suudab filtris oleva reovee automaatselt tühjendada.
5. Automaatne tühjendus koos hüdraulilise sööturiga teostab ka automaatset söötmist.
spetsifikatsioonid

Mudel	GR500L	GR1000L	GR2000L
Sisend	250 kg	500 kg	1000 kg
Kiirus	8r/min	6r/min	8r/min
Võimsus	2,25kw	3,7kw	5,2kw
Pinge	380v/50hz/3faasiline (või kohandatud)	380v/50hz/3faasiline (või kohandatud)	380v/50hz/3faasiline (või kohandatud)
Mõõtmed	1025 * 1420 * 1450 mm	1305 * 1865 * 1715 mm	231514201870mm